Ako dlho vydrží fritovací olej?

2024 Autor: Stanley Ellington | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:22

Použité uschovajte oleja v uzavretej a svetloodolnej nádobe až 3 mesiace. Pre najlepšiu kvalitu používajte chladničku olej na vyprážanie ktoré chcete znova použiť. Ak oleja je zakalený alebo ak oleja začne peniť alebo má nepríjemný zápach, chuť alebo zápach, zlikvidujte ho.

Dá sa tiež znovu použiť olej používaný na vyprážanie?

Keď skončíte vyprážanie , nechaj oleja v pohode. Keď dosiahne bezpečnú teplotu, použitie pomôcka na odstránenie veľkých kúskov cesta, ktoré by mohli zostať.

Okrem toho, ako môžete zistiť, či je olej na vyprážanie zlý? Po prvé, ak tvoj olej je zlý , ochutnáte ho pri varení - bude chutiť ako mastnota zo zadku vašich hrncov a panvíc. Je to tiež o niečo spoľahlivejšie ako farba a pena: niekedy vaša oleja už chutí zlý dokonca ak zatial to vyzera v poriadku.

Kedy by som mal takto vymeniť olej vo svojej fritéze?

Väčšina olejov by sa mala meniť po ôsmich až desiatich použitiach. Musíte odstrániť oleja z fritéza po každom použití preceďte a správne uschovajte až do ďalšieho použitia. Dobrý tip: uchovávajte filtrované oleja (zvyšky jedla zostávajúce v oleja bude mať zlú chuť) na chladnom a tmavom mieste až do ďalšieho použitia.

Koľkokrát môžem použiť fritovací olej?

Naše odporúčanie: Pri obalovaných a šľahaných potravinách znovu použite oleja tri alebo štyri krát . S čističom - vyprážanie predmety, ako sú zemiakové lupienky, je dobré znova použiť oleja aspoň osem krát -a pravdepodobne oveľa dlhšie, najmä ak ho dopĺňate čerstvým oleja.