Pri akej teplote pasterizujete jablkový džús?

2024 Autor: Stanley Ellington | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:22

Komu pasterizovať , teplo cider na najmenej 160 stupňov Fahrenheita, najviac 185 stupňov Fahrenheita. Zmerajte skutočné teplota s varným teplomerom.

Môžete tiež pasterizovať šťavu doma?

Pasterizácia je proces zahrievania, udržiavania a chladenia šťava zničiť baktérie a vytvoriť šťava bezpečné pitie. Môžeš urobte to na Domov a to robí neovplyvňuje chuť ani nutričnú hodnotu šťava.

Následne je otázkou, ako pasterizujete šťavu vo fľašiach? Pasterizovať the šťava pri 95 °C (203 °F) počas 15 sekúnd. Zahrejte šťava v hrnci, neustále miešajte a kontrolujte teplotu teplomerom. Plniť za horúca pasterizovaná šťava ihneď do fliaš alebo pohárov. Udržiavať šťava pri teplote 88-95 °C (190-203 °F) počas balenia.

Ako dlho trvá pasterizácia jablkovej šťavy týmto spôsobom?

Pasterizácia je a priamočiary proces, ktorý jednoducho zahŕňa starostlivé zahrievanie džús na 75 °C a udržiavanie pri tejto teplote počas 20 minút. The cieľ je prestať džús z fermentácie a zabiť všetky organizmy, ktoré mohol spôsobiť džús pokaziť.

Aká teplota je potrebná na pasterizáciu?

Pasterizácia mlieka, ktorá sa bežne používa v niekoľkých krajinách, najmä v Spojených štátoch, si vyžaduje teplotu okolo 63 °C (145 °F) udržiavanú 30 minút alebo alternatívne zahrievanie na vyššiu teplotu, 72 °C ( 162 °F ) a podržaním 15 sekúnd (a ešte vyššími teplotami počas kratších časových úsekov).