Obsah:

Ako robíte analýzu rovnováhy pre reštauráciu?
Ako robíte analýzu rovnováhy pre reštauráciu?

Video: Ako robíte analýzu rovnováhy pre reštauráciu?

Video: Ako robíte analýzu rovnováhy pre reštauráciu?
Video: Ragnarök Online | OriginsRO x5 pre-re | Как начать на Орике? Гайд 2024, November
Anonim

Základný vzorec pre prestávka - dokonca sú fixné náklady delené 1 mínus percento variabilných nákladov. Poznať svoje prestávka - dokonca vám pomôže posúdiť riziko otvorenia nového reštaurácia , alebo si ponechajte minimálne ciele pre svoj existujúci.

Ako v tomto ohľade urobíte analýzu rentability?

body v dolároch z predaja

  1. Ak chcete vypočítať bod zvratu na základe jednotiek: Vydeľte fixné náklady výnosom na jednotku mínus variabilné náklady na jednotku.
  2. Pri určovaní bodu zvratu na základe predajných dolárov: Vydeľte fixné náklady príspevkom.

Tiež viete, ako dlho trvá, kým sa reštaurácia vyrovná? Rýchla obsluha Reštaurácia : Priemerný čas potrebný na rýchlu službu Reštaurácia dosiahnuť zlomený bod na úrovni jedného obchodu je zvyčajne okolo 3-6 mesiacov. Na úrovni spoločnosti, kde je viacero predajní, je to minimálne 2 roky.

Rovnako sa ľudia pýtajú, ako vypočítate príklad bodu zlomu?

Rovnomerný vzorec a príklad 1

  1. Bod zlomu v jednotkách = fixné náklady / (cena produktu – variabilné náklady na jednotku)
  2. Bod zlomu v jednotkách = 20 000 dolárov / (2,00 - 1,50 dolára)
  3. Bod zlomu v jednotkách = 20 000 dolárov / (0,50 dolára)
  4. Bod zlomu v jednotkách = 40 000 jednotiek.

Ako predpovedáte reštauráciu?

Metodika prognózy predaja

  1. Odhadnite mesačný predaj jednotiek vašej reštaurácie. Napíšte si, koľko jednotiek plánujete mesačne predať.
  2. Robte predpovede pre nové produkty. Ak nemáte údaje o predaji z predchádzajúcej reštaurácie alebo podniku, budete musieť odhadnúť svoje tržby.
  3. Zvážte vonkajšie faktory.
  4. Navrhnite svoje ceny.

Odporúča: